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目前苹果市场出现两极分化趋势逐步加重的现象，日渐成为困扰广大果农的一大难题，优果优价趋势明显。那么如何产出优质果品，作为一个果农必须在思想观念方面有一个大的转变，老品种、老思想、老技术是管理不出优质的果品的，只有适时的更新观念、更新技术、更新品种，才得以高效的产出优质的果实来。那么在优果优价的市场趋势明显的情况下，广大果农该如何有效的对果树进行科学的管理，进而生产出优质的果品呢？
一、果树施肥
果树施肥要平衡养护施肥，使用优质肥料让果树吃饱吃好。
秋施基肥（生物有机肥+氮、磷、钾肥+中微量元素肥）。要早施，且配比要合理，做到早、全、足、深，然后浇一次透水。
二、果树修剪
果树修剪要从原来的产量型修剪模式转变为质量型修剪模式，本着疏、更、甩，单轴延伸修剪理念，做到通风透光。根据不同类型树体采取不同修剪模式，对老弱结果枝及时更新扶壮，只有优质的结果枝组才能结出优质的果品。
三、春季管理
要想产出优质果品，春季管理是生产优质果的基础，对防治影响果品质量和效益的几大问题（苦痘病、痘斑病、鸡爪纹、果锈、表光差、果树锰中毒、轮纹病、腐烂病等）发挥着重要作用。
①土壤调理：土壤酸化、板结，是制约苹果质量的主要问题，土壤酸化板结不利于果树毛细根的生长，毛细根生长不好，对养分的吸收利用率就降低，特别是钙，所以我们要把土壤调理放在首位。在春天解冻后，应用土壤调理剂进行土壤调理，用养根的产品对根系进行养护，只有发达的根系才能正常吸收充足的养分，结出优质的果品。
②干枝药：打干枝药是果园病虫防治的关键，这边药主要是对干枝腐烂病、轮纹病、干腐病及越冬害虫的一次大清除。
③花前：花前药对预防冻害（冻害产生的果锈）、病害（白粉病、赤星病、霉心病等）、虫害（棉蚜虫、红白蜘蛛、绿盲蝽、潜叶蛾、苹小卷叶蛾等）发挥着重要作用，我们一定要提前预防，以做到防病不见病，防虫不见虫。
④花后套袋前：花后三遍药一定要选用质量好且有针对性的药剂。保护加治疗，药剂一定要打好打细均匀，同时注意不要选择对幼果有刺激性的药剂，如乳油类的，谨防药害果锈现象的发生。另一方面，因为幼果期是需钙高峰期，需要通过叶面和地下双重补充吸收，所以要加强钙的补充，防止因缺钙引起苦痘病、痘斑病、鸡爪纹的发生，增加果皮韧性。严格疏花疏果，留强枝下垂果，控制产量，上套的纸袋也要选择透气性好的优质果袋。
四、套袋后
天气干旱时，要保持土壤水分，如忽干忽涝则易造成水裂纹的产生；及时补充养分，养分不足对花后花芽分化不利，所以应及时追肥，追肥要以磷钾肥为主，并配合有机肥和中微量元素肥；注意肥料施用量，少施氮肥，氮肥过量则果树旺长，影响苹果上色，还会进一步加重苦痘病、痘斑病的发生；如钾肥过量，套袋果反而发黄，果肉发糠，并且会拮抗钙、硼等元素的吸收和利用，也会加重苦痘病、痘斑病的情况，影响品质；磷肥过量，则会使土壤酸化，同时锰元素由之前的固定态转变为游离态，导致影响钙、硼、锌等元素的平衡吸收，引起甚至加重苦痘病、痘斑病、皲皮裂纹、果面粗糙、黑点、粗皮病等多种生理病害的发生。需注意的是，8、9月份要加大钙肥施用，通过叶面、地下补充钙肥。
五、摘袋前后
疏枝透光，对于过密、过旺以及影响果实光照的枝进行疏除并拉开层间、引光入膛，进而促进上色。
摘袋前2~3天，全园浇一次透水，改善果园内小气候状态，调节土壤湿度，有利于增糖上色。摘除遮光叶片，为果实创造一个良好的上色环境。
摘袋前1~2天喷一次杀菌、杀虫、补钙药。在消灭铲除各种病原物同时进行补钙，在摘袋时要检查一下果面退绿和天气情况，退绿不好或温度过高不易摘袋。苹果从套袋到摘袋历经110~120天左右，温差大约保持10℃左右时，有利于果实的上色。
摘袋后及时喷洒一遍杀菌、补钙、上色药，以防止病菌侵染果实，预防苦痘病（特别是黑点病、红点病）的发生。
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